Лучший домашний рецепт горячего шоколада

  1. Как сделать горячий шоколад:
  2. Горячие Шоколадные Подсказки:
  3. Лучший домашний горячий шоколад

Этот богатый и сливочный Горячий Шоколад прост в приготовлении и обладает интенсивным шоколадным вкусом. Украсьте взбитыми сливками или зефиром для холодной погоды!

Я опробовал все разные способы приготовления горячего шоколада и остановился на этом методе как на лучшем.

Я опробовал все разные способы приготовления горячего шоколада и остановился на этом методе как на лучшем

Поскольку я не слишком много пью кофе, когда я хочу чего-нибудь горячего, я обычно готовлю чай или горячий шоколад.

Горячий шоколад можно приготовить разными способами, начиная с какао-порошка или настоящего рубленого шоколада.

Лично мне не нравится какао-порошок.

Почти невозможно получить шелковистую гладкость (так много комков!), И в какао-порошке также нет содержания какао-масла, которое есть в плитке шоколада , поэтому оно не такое богатое и сливочное.

), И в какао-порошке также нет содержания какао-масла, которое есть в плитке шоколада , поэтому оно не такое богатое и сливочное

Вот почему лучший горячий шоколад всегда начинается с настоящего рубленого шоколада:

Следующая вещь, с которой я играл, - это как включить шоколад в молоко .

Многие рецепты говорят, чтобы добавить нарезанный шоколад прямо в горячее молоко, и перемешать, пока шоколад не растает.

Но, опять же, я не думаю, что напиток получается достаточно гладким, потому что шоколад очень трудно нарезать достаточно мелко, чтобы он таял в горячем молоке.

Измельчение - это то, что должно быть сделано вручную (кухонный комбайн, по моему опыту, работает не очень хорошо), и это довольно раздражающая задача, как таковая.

Вот что я делаю.

Как сделать горячий шоколад:

Я разогреваю молоко в кастрюле в обычном режиме (с добавлением сахара, что необязательно):

Я разогреваю молоко в кастрюле в обычном режиме (с добавлением сахара, что необязательно):

Я довожу его до температуры ошпаривания, которая составляет около 180 градусов по Фаренгейту.

Если у вас нет термометр (филиал), без проблем, потому что вы можете определить, когда температура около 180 градусов по Фаренгейту, когда маленькие пузырьки начинают образовываться на стороне горшка, но он не совсем кипит :

Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело, иначе конечный результат будет зернистым.

Когда молоко по-настоящему горячее, я выключаю огонь и добавляю растопленный шоколад прямо в молоко (просто разогревайте измельченный шоколад в микроволновке каждые 30 секунд, помешивая каждый раз, пока не растопится):

Растопленный шоколад прекрасно перемешивается, и вы получите кремообразный, гладкий конечный результат:

Растопленный шоколад прекрасно перемешивается, и вы получите кремообразный, гладкий конечный результат:

Подавать с любым домашний зефир или взбитые сливки.

Для другого быстрого шоколадного исправления, проверьте мой Фактически Хороший Шоколадный торт ,

Эти Шоколадные горшки де крем также один из моих любимых шоколадных десертов!

Ниже видео, которое я сделал для этого рецепта, и получите полный рецепт и инструкции ниже.

Горячие Шоколадные Подсказки:

Можно ли разогреть горячий шоколад? Да, вам просто нужно убедиться, что вы не доведите его до кипения. По этой причине я рекомендую разогревать ее на плите до тех пор, пока она не станет горячей и парной (но не кипит), а не использовать микроволновую печь, где сложнее контролировать тепло.

Как хранить остатки горячего шоколада: дайте шоколаду остыть до комнатной температуры, затем оставьте в холодильнике на 3 дня. Разогреть в соответствии с инструкциями выше.

Горячий шоколад против какао: какая разница? Горячий шоколад сделан из фактического расколотого шоколада (как этот рецепт), в то время как горячее какао сделано из какао-порошка. Горячий шоколад богаче.

Лучший домашний горячий шоколад

Этот богатый и сливочный горячий шоколад очень прост в приготовлении и обладает интенсивным шоколадным вкусом. Украсьте взбитыми сливками или зефиром для холодной погоды!

Автор Джоан Озуг fifteenspatulas.com

  • 2 чашки цельного молока
  • 2 столовые ложки сахара *
  • 4 унции горько-сладкого шоколада, нарезанного (чуть меньше 1 стакана)
  • всплеск экстракта ванили по желанию
  • взбитые сливки по желанию
  • зефир по желанию
  • Смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюле и поставьте на плиту на среднем огне.

  • Пока молоко нагревается, поместите нарезанный шоколад в микроволновую печь и нагревайте в течение 30 секунд. Выньте шоколад и размешайте его. Вернитесь в микроволновую печь и нагревайте еще тридцать секунд, снимите и перемешайте. Продолжайте нагревать и размешивайте шоколад с 30-секундными интервалами, пока он не растает.

  • Когда молоко достигнет точки кипения (180 градусов по Фаренгейту, с пузырьками по бокам), выключите огонь и добавьте растопленный шоколад, взбивая, чтобы смешать. Добавьте экстракт ванили сейчас, если хотите. При использовании добавьте взбитые сливки или зефир и наслаждайтесь!

Убедитесь, что вы не перегреваете молоко. Вы хотите, чтобы у этого были только пузыри на сторонах, приблизительно 180 градусов по Фаренгейту. Вы не хотите, чтобы молоко вскипело.

* Если вы используете более сладкий шоколад, такой как полусладкий или молочный шоколад, вы можете уменьшить или полностью исключить сахар. Вы всегда можете подсластить по вкусу в конце.

Калории: 470 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 10 г | Жир: 25 г | Насыщенный жир: 15 г | Холестерин: 24 мг | Натрия: 111 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 56 г

Сообщение обновлено в ноябре 2018 года. Первоначально опубликовано в январе 2015 года.

Горячий шоколад против какао: какая разница?

Новости

Сериал Крик онлайн
Фанаты известного фильма ужасов «Крик» могут радоваться. Так как американский телеканал MTV 2015 году начал транслировать телесериал с одноименным названием. В основу сюжета взяты мотивы того же «Крика»,

Смотреть онлайн самые новые и интересные фильмы и сериалы бесплатно в хорошем качестве HD на Kinogo
Сейчас очень много сайтов на которых можно посмотреть свои любимые фильмы онлайн не скачивая их к себе на компьютер. Это очень удобно так как качество фильмов которые смотришь онлайн очень хорошее, ничуть

Шерлок холмс сериал
Британский телесериал предлагает посмотреть на бессмертное произведение Артура Конан Дойла о Шерлоке Холмсе с другой стороны. Несмотря на бесчисленное количество раз экранизации повестей о сыщике и его

Полицейский с рублевки сериал
Григорий Измайлов является очень красивым и обаятельным парнем. Но это еще не все его замечательные качества. Он работает полицейским, который занимается поимкой преступников, проведением специальных

Где посмотреть сериал Королевы Крика 1 сезон
У каждого человека различные представления о любимых сериалах. Кто-то предпочитает жанр ужастиков, кто-то комедии и можно ещё многое перечислить. У меня не так много любимых сериалов, но одним из них

Где посмотреть сериал Мистер Робот
Не знаю слышали ли вы что ни будь про сериал Мистер Робот, но лично я когда впервые услушал то подумал очередная чушь какая то. Даже не хотел сначала смотреть но моя девушка заставила меня это сделать

Сериал Южный парк
Многих людей можно официально назвать сериаломанами! Они не пропускают ни одной серии любимого сериала и следят за выходом новых сезонов. Меня тоже можно назвать сериаломаном, и последней находкой стал

Сериал Путь
Многие сериалы достойны просмотра, и один из таких сериал Путь. Возможно не все, но большинство людей любят необычные сериалы с немного запутанным сюжетом. Путь является как раз именно таким сериалом,

Сериал Однажды в сказке 6 сезон
Сидя в декрете я начала смотреть сериалы. Хотелось бы что-нибудь романтическое доброе, ведь в наше время много пошлого вокруг. Наткнулась на рекламу сериал сериал Однажды в сказке 6 сезон. Прочитала характеристику