Мясоперерабатывающее оборудование

Опубликовано: 10.01.2019

видео мясоперерабатывающее оборудование

Оборудование для мясоперерабатывающей промышленности

При изготовлении колбас, мясных деликатесов используется мясоперерабатывающее оборудование: как основного, так и специального назначения. К основному оборудованию можно отнести варочные котлы, вакуумный упаковщик, шприцы, термокамеры и т.д. дополнительное оборудование помогает производителю в изготовлении продукции. Сюда можно отнести весы промышленные, подъемники различных модификаций, парогенераторы и т.д.

Для переработки мяса необходимым в первую очередь является варочный котел. Котлы варочные используются для варки и запаривания мяса. Кроме того, для вытапливания сала также не обойтись без варочного котла. Современные производители предлагают котлы с самоперемешивающимся механизмом. В таких котлах возможно приготовление кетчупов, соусов и других блюд. В основном варочные котлы изготавливают из нержавеющей или кислоупорной стали. Внутри котла, как правило, имеется термометр для регулировки температуры. Варочные котлы оснащены изоляционной крышкой. Нагрев в котле происходит со дна и с четырех боковых стенок.

Современные котлы оснащены автоматической системой нагрева. В настоящее время производители предлагают нагревы при помощи электричества, газа, дизельного топлива и пара. Также варочные котлы могут работать в режимах по времени и по температуре.

В производстве мясной продукции также используется линия вакуумной упаковки, которая включает в себя следующие системы:

1. Подача контейнера;

2. Камера;

3. Разматывание и укладывание пищевой пленки;

4. Наматывание пленки на ролик;

5. Создание вакуума с добавлением сжатого воздуха или газа.

Линии вакуумной упаковки снабжены электроникой и дисплеем, которые полностью автоматизируют процесс упаковки. Так как работа на таком оборудовании полностью автоматизирована, то в данном случае требуется всего один работник, который будет следить за качеством работы и корректировать ее по необходимости.

В производстве не обойтись без весов. В мясоперерабатывающей отрасли обычно используются промышленные весы. Весы, предназначенные для использования на производстве, имеют два основных класса точности: средней и высокой. Кроме того, различают весы по способу установки: напольные, настольные, подвесные, стационарные, передвижные. В производстве используются как механические, так и электронные типы промышленных весов. Весы, предназначенные для мясоперерабатывающей промышленности и общепита, имеют достаточно устойчивую платформу, защиту от влаги, пыли и широкий температурный диапазон.


Мясоперерабатывающее оборудование LAKIDIS (Лакидис) Греция


Аппрат по изготовлению мант, хинкали (EA-100K)

Новости

Где купить держатель для смартфона

Любой смартфон давно превратился неотъемлемым атрибутом повседневной жизни, который помогает не только поддерживать непрерывную связь с необходимыми людьми. Он также позволяет постоянно быть информированным

Эвакуатор
Эвакуатор может понадобиться в самый неожиданный момент, ведь дорога непредсказуема. По этой причине опытные водители рекомендуют иметь в машине визитку соответствующей службы. Такие компании, как правило,

Обрезная доска
Ствол дерева от своего естественного состояния до рукотворного элемента обстановки вокруг нас претерпевает ряд изменений, которые не могут не повлиять на его характеристики. Первая производная сваленного

Frankivsk-trend.in.ua
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

Полтава
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

Rivne-trend.in.ua
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

Poltava-trend.in.ua
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

Хмельницкий
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

Сайты Львова
Какое доменное имя лучше выбрать? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вначале определиться с назначение и спецификой самого сайта. С именем домена, как с именем ребенка — выбирается

Хмельницкий
Широта распространения и охвата аудитории лежит в основе деления культуры на элитарную и массовую. Элитарная культура — это культура привилегированных групп общества, характеризующаяся принципиальной

rss