Главная › Новости

Скандинавская диета для похудения - меню. Результаты экспериментов. Список продуктов, отзывы, принципы

Опубликовано: 23.08.2018

Скандинавская диета для похудения меню

Как подобрать рацион питания, чтобы пребывать в отличном физическом состоянии, укреплять иммунитет и исключить вероятность заболеть диабетом? Народы северной Европы нашли ответ на этот вопрос.

Они создали одну из самых сбалансированных и полезных диет — скандинавскую, предлагающую потреблять много рыбы, молочные продукты пониженной жирности, овощи, ягоды и ржаной хлеб как источник клетчатки.

Чем полезна северная диета? Мнение ученых

С целью проведения генетических исследований специалисты отобрали желающих поучаствовать в них. Мужчины и женщины от 35 до 45 лет имели избыточный вес, страдали диабетом и гипертонией.

Обследуемых разделили на две группы. Членам первой предписали питаться по скандинавской диете, а второй половине участников был предложен рацион с малым количеством рыбы и овощей, но с большим содержанием калорийных и жирных продуктов.

Через полгода генетические анализы показали, что у испытуемых из первой группы изменилось функционирование 128 генов, расположенных в жировой ткани. Это особые участки хромосом, которые реагируют на неправильное питание, провоцируя атеросклероз, сердечно-сосудистые болезни и отклонения в работе желез внутренней секреции.

Если пища содержит достаточно пищевых волокон, антиоксидантов, белков и жирных кислот, то экспрессия генов жировых клеток значительно снижается.

В результате после полугодичного соблюдения скандинавской диеты у участников эксперимента были зафиксированы уменьшение артериального давления, снижение уровня глюкозы в крови, нормализация аппетита.

Резкого похудения отмечено не было, однако люди стали естественным образом есть меньше.

Основные положения скандинавской диеты

Самое приятное, что соблюдение пищевых ограничений не требует титанических усилий и позволяет наслаждаться полезной и вкусной едой, а еще — предупредить массу заболеваний и улучшить пропорции фигуры.

В еде соблюдайте разумную умеренность: не переедайте и не изнуряйте себя голодом. Оптимален 4-х кратный прием пищи, а ее разовая порция измеряется двумя пригоршнями.

Особенности рациона скандинавской диеты изложены ниже.

Рыба вместо жиров

Следует меньше потреблять жиров животного происхождения – вводите в рацион курятину, нежирную телятину и побольше рыбы , особенно из северных морей. Сельдь, треска, лосось должны быть в меню хотя бы трижды в неделю.

Овощи и фрукты

Предпочтение скандинавы отдают капусте, свекле, луку, яблокам. Дополняйте их и другими плодами и корнеплодами, употребляя больше сезонной продукции, выращенной в вашей местности.

Масло

Оно должно быть только растительным – подсолнечным, рапсовым, льняным.

Молочные продукты

Рацион северных народов почти на треть состоит именно из них. Употреблять можно все: молоко, сметану, творог, сыр – но их жирность должна быть низкой. В каждый прием пищи можно съедать 15 – 25 г сыра с содержанием жира до 20%.

Ягоды

Скандинавская корзинка изобилует разноцветными и полезными плодами: в ней есть черника, морошка, клюква, клубника, смородина. Ешьте ягоды  летом в свежем виде (не менее стакана в день), а на зиму замораживайте.

Сторонники здорового образа жизни придерживаются скандинавской диеты постоянно и отмечают улучшение общего самочувствия. Избыточный вес уходит постепенно – по 3 – 4 кг в месяц.